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Archive for 24 luglio 2019

MOEBIUS APERTURA 29 LUGLIO MILANO Ristoranti

Posted by Freemilano su 24 luglio 2019

#MOEBIUS #APERTURA 29 LUGLIO #MILANO #Ristoranti #tapas #bistrot #osteria in via Cappellini 25 di #LorenzoQuerci e #Chef #EnricoCroatti – Fb: MoebiusMilano

MOEBIUS

via Alfredo Cappellini 25, Milano

IL 29 LUGLIO L’APERTURA PIU’ ATTESA DELL’ESTATE 2019 A MILANO.

IN CUCINA LO CHEF STELLATO ENRICO CROATTI, TRA AVANGUARDIE E RITORNO ALLE ORIGINI PER UN INNO ALLA CUCINA ITALIANA COME NON AVETE MAI GUSTATO FINO AD ORA

Moebius, l’apertura più attesa dell’estate 2019 a Milano firmata da Lorenzo Querci e dallo chef Enrico Croatti, finalmente inaugura il prossimo 29 luglio. Un’apertura a metà, solo della parte Tapa-bistrot, perché per l’Osteria gastronomica bisognerà attendere settembre.

«Finalmente ci siamo, Moebius apre anche se per il momento solo il bistrot – fa sapere Querci entusiasta -. Ci sono voluti tanti mesi di lavoro e tutti noi ci siamo rimboccati le maniche, lavorando giorno dopo giorno accanto ed insieme alle maestranze di cantiere, infondendo lo spirito e l’energia che ci contraddistingue e che vogliamo trasmettere a coloro che verranno a trovarci».

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Croatti aggiunge: «Guardo Moebius e mi emoziona, è come l’avevo sempre sognato. Il bistrot è il primo segno di forte rottura di questo nuovo progetto: una formula innovativa che unisce le mie esperienze in Spagna e in Francia, di qui il nome Tapa (spagnolo) e bistrot (francese) per proporre una cucina italiana arricchita culturalmente di tutte le mie esperienze internazionali. Iniziamo dal bistrot perché prima di arrivare al “cuore”, che per noi è rappresentato dall’Osteria gastronomica, va esplorato il “corpo”, ossia il bistrot, appunto. A settembre, poi, apriremo anche il nostro cuore e saremo pronti a metterci ancora più a nudo per portarvi in un percorso di suggestioni frutto di 20 anni di esperienze, viaggi e ricerca che oggi mi hanno portato a tornare alla classica osteria riminese rivista in una chiave di lettura avanguardista».

Il locale sorge in un ex deposito di tessuti, su una superficie di 700 metri quadrati per 12 metri di altezza, con una specie di piattaforma sospesa in aria, una sorta di navicella spaziale dalla struttura architettonica impressionante, dove troveranno posto i 30 coperti del gastronomico. Sotto invece, ai piedi di un gigantesco ulivo di 700 anni inserito in una teca in vetro, c’è il Tapa-bistrot e American Bar (80 posti circa) dove si uniranno suggestioni spagnole, statunitensi e francesi (le tre esperienze più importanti di chef Croatti). Un locale unico nel suo genere, pieno di suggestioni, progettato dallo studio Q-Bic di Firenze e frutto di oltre 6 mesi di totale ristrutturazione, con un’atmosfera dal sapore industriale e contemporanea in cui cemento, vetro, ferro e legno si fondono creando un ambiente dagli spazi variegati, glamour ed eleganti, in cui sono stati inseriti anche un palco per i concerti di musica jazz e uno spazio per la vendita di vinili.

L'immagine può contenere: una o più persone, persone sedute, tabella, spazio al chiuso e spazio all'aperto Leggi il seguito di questo post »

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