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Égalité alla Milano Wine Week – MWW dal 6 al 13 ottobre 2019

Posted by Freemilano su 7 ottobre 2019

Égalité alla Milano Wine Week – #MWW dal 6 al 13 ottobre 2019 in via Melzo 22 a Milano (Porta Venezia District)  www.egalitemilano.it

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Égalité partecipa alla Milano Wine Week

Dal 6 al 13 ottobre la boulangerie di Porta Venezia prende parte alla manifestazione vinicola

con un’inedita proposta di degustazione in cui il vino del Consorzio DOC Friuli Venezia Giulia

incontra l’arte boulangère francese.

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Milano, ottobre 2019 | Santé! Dopo il grande successo del 2018, Milano ospita la nuova edizione di Milano Wine Week: otto giorni di incontri, aperitivi e masterclass per diffondere la cultura enologica in città. Anche Égalité quest’anno entra a far parte della manifestazione, aderendo al Porta Venezia Wine District: l’intero quartiere sarà trasformato in una cantina a cielo aperto, alla scoperta dei vini del Consorzio DOC Friuli Venezia Giulia.

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Per tutta la settimana – dal 6 al 13 ottobre – la boulangerie di via Melzo proporrà una degustazione di due etichette di Friulano:

I Magredi, 2018, DOC Friuli Grave

100% Tocai Friulano i cui vigneti sono situati nel cuore delle Grave

Azienda Rocca Bernarda, 2018, DOC Friuli Colli Orientali, tre le più antiche realtà vitivinicole di tutta la zona

Il Friulano è il vino bianco più tipico della regione: di origine autoctona, si distingue per il suo profumo delicato, con sentori burrosi e lieve aroma di mandorla.

Caratteristiche che Égalité ha voluto valorizzare con un abbinamento food creato ad hoc.

I calici di vino saranno infatti serviti accompagnati da due petit-sandwich realizzati con impasto di farina integrale di frumento tenero, decorati con semi di papavero e sesamo e ripieni di:
salmone marinato, zenzero e cerfoglio
crema di fave e pomodori secchi

Come sempre, il pane di Égalité è frutto di una lunga ricerca su impasti e tecniche di panificazione, dove le farine (tutte da agricoltura responsabile, prive di additivi), gli impasti ad elevata idratazione e la lunga lievitazione, regalano un prodotto di elevatissima qualità. Durante la Wine Week da Égalité Italia e Francia si incontrano ancora una volta, per far conoscere il meglio delle eccellenze dei territori.

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Égalité

via Melzo 22, 20129 Milano

Martedì – Mercoledì: 7.30 – 20.00

Giovedì – Venerdì: 7.30 – 22.00

Sabato: 8.00 – 22.00

Domenica: 8.30 – 15.00

t: +39 02 83 48 23 18

www.egalitemilano.it

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