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Aperto a Milano il Ristorante Acquada di Sara Preceruti

Posted by Freemilano su 3 gennaio 2020

Aperto a #Milano il #Ristorante #Acquada di #SaraPreceruti #acquazzone www.acquada.com

Acquada-logo

Nuova apertura: inaugura a Milano il Ristorante Acquada di Sara Preceruti

Dicembre 2019 – Inaugurata questa settimana la sede milanese del Ristorante Acquada, (in dialetto “acquazzone”), aperto nel 2016 sul lago di Lugano a Porlezza, è il suo primo passo “in solitaria” nel mondo della ristorazione e porta sul lago una cucina ricca di proposte moderne e creative.

Il nuovo ristorante inaugura la nuova sede nei locali di via Villoresi 16 a Milano e è caratterizzata da una scelta moderna e fresca nell’arredamento. Un punto di partenza che la proietta nell’ambiente milanese e le apre nuovi, interessanti orizzonti.

La cucina rimane quella caratterizzata da forti contrasti, un gioco di equilibri, consistenze e temperature. In menu un gioco continuo tra dolce e salato, morbido e croccante, caldo e freddo, senza dimenticare i piatti della tradizione, i piatti inusuali come i “Tortellini ripieni di Pico de Chevre, perle di aceto balsamico, sedano rapa, tartare di puledro e brodo di mele” e il suo intramontabile cavallo di battaglia “Il Gianduia veste Rosso”.

acquada-1    

image.png

   

Sara Preceruti, talentuosa chef classe 1983, a soli 28 anni ottiene la sua prima Stella Michelin alla Locanda del Notaio, grazie ad una cucina che esalta ingredienti semplici e accostamenti interessanti, soprattutto fra dolce e salato. Nel 2013 vince il premio Miglior Chef Donna della Guida Identità Golose consolidando la Stella Michelin.

Nel 2015 è tra i dodici giovani chef selezionati da Carlo Cracco protagonisti degli eventi presso l’ex convento dell’Annunciata ad Abbiategrasso (Mi) in collaborazione con l’Ambasciata del Gusto

RISTORANTE ACQUADA MILANO

Via Eugenio Villoresi 16
20143 – Milano
Tel: +39 02 35945636

Il ristorante rispetta i seguenti orari:
dalle 12.30 alle 14.30 e dalle 19.30 alle 23.00

CHIUSURE:
Sabato a pranzo, Domenica

Per maggiori informazioni: www.acquada.com

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