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Archive for the ‘cucina’ Category

LA CUCINA VEGAN DI STEFANO MOMENTÈ A TUTTOFOOD CON GLI GNOCCHI MAMMA EMMA

Posted by Freemilano su 26 aprile 2017

#Milano #TuttoFood #gnocchimaster LA #CUCINA VEGAN DI STEFANO MOMENTÈ A TUTTOFOOD CON GLI #GNOCCHI #MAMMAEMMA

Da MASTER SRL segnaliamo lo show cooking di Stefano Momentè con le referenze “Mamma Emma Bio e Vegan” dell’azienda, in occasione di TuttoFood 2017 il 9 maggio a Milano Fiera.

LA CUCINA VEGAN DI STEFANO MOMENTÈ

A TUTTOFOOD CON GLI GNOCCHI MAMMA EMMA

In occasione della fiera internazionale del Food&Beverage di Milano, l’autore più prolifico in Italia in tema di vegetarismo e veganismo offrirà uno showcooking d’eccezione, con le referenze biologiche dell’azienda Master Gnocchi.

La cucina di Stefano Momentè inebria TuttoFood 2017 con gli gnocchi “Mamma Emma Bio e Vegan”. masterBioVegan_classici

Avverrà martedì 9 maggio, dalle 11.00 alle 13.00, presso lo stand di Master Gnocchi, lo showcooking dell’autore più prolifico in Italia in tema di vegetarismo e veganismo, che per l’occorrenza creerà in esclusiva 5 ricette con le referenze vegane dell’azienda trevigiana.

Sarà l’occasione per i partecipanti a TuttoFood, la fiera internazionale del B2B dedicata al Food & Beverage, in programma dall’8 all’11 maggio a Milano, di assaporare le prelibatezze preparate dall’esperto con gli gnocchi Mamma Emma e di intervenire al dibattito che avrà luogo durante la dimostrazione.

Giornalista e scrittore dedito al crudismo vegano con passione e conoscenza approfondita, Stefano Momentè ha lanciato il circuito Ristoranti Verdi ed è stato per anni membro di Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana. Maestro di alimentazione, nutrizione, cucina e stile di vita vegan, ha fondato Veganitalia Cooking School, la scuola di cucina itinerante per la diffusione della cultura vegan e crudista.

Master Gnocchi si fa portavoce di questo trend in costante crescita in Italia, sostenuto dai sempre più numerosi consumatori che scelgono un’alimentazione cruelty free.

Da anni infatti l’azienda si impegna nella formulazione di prodotti che sappiano combinare materie prime d’eccellenza e prive di contaminazioni animali ad una sapiente lavorazione che ripercorre artigianalmente la più classica delle tradizioni. Da questo percorso di ricerca e sviluppo nascono le linee “Mamma Emma” Vegan: gnocchi classici, al kamut e al farro, a cui si aggiungono gnocchetti alla spirulina, un alimento naturale ricco di proteine, vitamine e sali minerali.

Punto di riferimento nel mercato per la produzione di gnocchi passati ad uno ad uno sulla grattugia, come insegna la tradizione italiana, l’azienda garantisce prodotti genuini, senza conservanti e additivi, e con materie prime naturali coltivate nel pieno rispetto della natura e soprattutto del consumatore, oggi sempre più attento a compiere scelte alimentari sane e consapevoli.

www.gnocchimaster.com

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#Spoon nuovo #ristorante a #Milano #SpoonMilano #location per #eventi

Posted by Freemilano su 4 agosto 2015

Segnaliamo un nuovo #ristorante e #location per #eventi
#SpoonMilano
INDIRIZZO: Viale Bligny 39 (MI) – Porta Romana 02.58322922 W www.spoonmilano.it M info@spoonmilano.it

Al posto dell’ex locale “Il Volo” (storico luogo della movida milanese negli Anni 90’) è nato un nuovo ristorante completamente rinnovato e pronto ad accogliervi in un ambiente elegante e raffinato. La cucina offre un menù ricco di piatti tradizionali, rivisitati, Home-made. Il suggestivo giardino, circondato da storiche mura spagnole, vi ospiterà per gli aperitivi o per sorseggiare la selezione dei drinks. Domenica, la scelta è per il Brunch. Aperto tutti i giorni. Cucina tipica lombarda.

Presentazione Spoon Milano Ristorante

Nel ristorante, aperto a pranzo e a cena, potrete assaporare le ricette esclusive del nostro Chef.

Pasta e Pane
La pasta, trafilata a bronzo, è rigorosamente fresca e fatta in casa con farine di coltivazione biologica. Il pane, soffice e fragrante, è di nostra produzione e viene sfornato quotidianamente.

Carne e Pesce
Le nostre carni sono tutte allevate in Italia e garantite dal noto marchio Oberto che dal 1965 alleva la razza Fassona piemontese. Il nostro pesce è sempre fresco, anch’esso nato e pescato solo in mari italiani.

Dolci
La nostra pasticceria realizza dolci fatti in casa con prodotti del territorio.

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Aperitivo tutti i giorni 19-21
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#SpoonMilano
INDIRIZZO: Viale Bligny 39 (MI) — Porta Romana 02.58322922 W www.spoonmilano.it M info@spoonmilano.it

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Innamorarsi al Marchesino: Cena di San Valentino

Posted by Freemilano su 3 febbraio 2014

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Innamorarsi è un bel gioco che può cambiare la vita.Una cena al Marchesino può essere un modo per sottolinearne il valore.
Gualtiero Marchesi ha scelto per la data del 14 febbraio un menu, ispirato ai suoi piatti storici, aggiungendo alla naturale complicità che ispirano, il piacere di condividerli con qualcuno di speciale, in un giorno senza tempo.
«In questo menu – sottolinea Marchesi – c’è innanzitutto la nobiltà degli ingredienti e l’esecuzione impeccabile più un tocco intrigante.
«Quello che si coglie nello spiedino di capesante alternate a lame di tartufo, nella luce del riso e oro e nel po’ di piccante della salsa agro dolce allo zenzero che accompagna il fritto di gamberi, pescatrice e verdure.
«Di passione orientale parla la nocetta di agnello con le sue melanzane alla menta e, infine, pane al pane o meglio cuore al cuore, serviamo un cuore fondente, crema di lampone.
Come dire che non c’è amore senza un’infinita tenerezza».
oooOOOooo

Cena di San Valentino

Spiedino di capesante e tartufo nero
Franciacorta Brut “25°” Fratelli Berlucchi

Riso e oro

Fritto di gamberi, pescatrice e verdure, salsa agro-dolce allo zenzero
Bianco Faye 2009 – Az.Agr. Pojer & Sandri

Nocetta di agnello, melanzane alla menta
Furore Rosso Riserva 2008 – Cantine Marisa Cuomo

Cuore fondente, crema di lampone

Piccola pasticceria

Il prezzo della cena per due persone è di 250 euro

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Ristorante Il Marchesino – Teatro alla Scala – Milano
Piazza della Scala angolo via Filodrammatici 2, Milano
Tel +39 02 72094338 – Fax +39 02 72023286 al Marchesino – www.marchesi.it
Relazioni con la stampa: Sara Vitali – Tel. +39 3356347230

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MILANO GOLOSA, MOVIMENTO TURISMO VINO: DOMANI L’HAPPYMOVINDINNER CON ABBINAMENTI NORD-SUD TRA CANTINE D’ITALIA E PIATTI DEI RISTORANTI UIR

Posted by Freemilano su 12 ottobre 2013

MTV e UIR a Milano Golosa, 12-14 Ottobre 2013 – Via Arcivescovo Calabiana, 6 – 20139 Milano (M3 Lodi)  www.milanogolosa.it

MILANO GOLOSA 2013, MOVIMENTO TURISMO VINO: DOMANI 11/10 L’HAPPYMOVINDINNER CON ABBINAMENTI NORD-SUD TRA LE CANTINE D’ITALIA E I PIATTI DEI RISTORANTI UIR

 logo

(Milano, 10 ottobre 2013). Tutto pronto per l’HappyMovinDinner, il “Fuori Milano Golosa” del Movimento Turismo del Vino che domani, 11 ottobre, propone un gemellaggio tra Nord e Sud Italia con abbinamenti vini del Nord-piatti del Sud e vini del Sud-piatti del Nord in 10 ristoranti U.I.R. (Unione Italiana Ristoratori) di Milano. Tra gli accostamenti, il Risotto al tartufo nero di Norcia con Barbera del Monferrato (Umbria-Piemonte), quello alla Monzese con il Nero di Troia (Veneto-Puglia), il Plin di verdure e brasato con Montepulciano d’Abruzzo (Emilia Romagna –Abruzzo) o ancora il Carré d’agnello scalzato in crosta d’erbe, senape, miele con il Rosso Conero (Sardegna Marche). Il taglio del nastro è alle 19.00 allo Château Monfort, con il brindisi di apertura alla presenza della presidente del Movimento Turismo del Vino nazionale, Daniela Mastroberardino, dei presidenti regionali e delle aziende MTV. All’evento saranno presenti anche il presidente UIR, Savino Vurchio e il presidente Vinarius, Andrea Terraneo. Si prosegue poi in 10 ristoranti U.I.R. di Milano, allo Chateau Monfort, ‘casa degli HappyMovinHour’, che partecipa all’evento. Ogni degustazione è comprensiva di due piatti e di due calici di vino, al costo di euro 20,00.

L’evento HappyMovinDinner in occasione di Milano Golosaprende eccezionalmente il posto dell’appuntamento di ottobre di HappyMovinHour, il ‘giro d’Italia in sorsi’ organizzato dal Movimento Turismo Vino Lombardia che ogni mese, in vista dell’Expo 2015, affianca degustazioni guidate e banchi d’assaggio dei vini lombardi alle eccellenze di una delle regioni del Movimento Turismo Vino.

Per info: www.movimentoturismovino.it  www.ristorantiuir.it   www.milanogolosa.it Leggi il seguito di questo post »

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ALMA – chiusura quarta edizione Master Sommelier ALMA AIS – Diplomati Carlo Alberto Andena (MI) e Raffaele Silvestre di Peschiera Borromeo (MI)

Posted by Freemilano su 18 luglio 2013

Comunicazione relativa alla recente chiusura della quarta edizione del Master Sommelier ALMA AIS della Scuola Internazionale di Cucina Italiana ALMA, di cui è Rettore il Maestro Gualtiero Marchesi. Tra i diplomati segnaliamo Carlo Alberto Andena di Milano e Raffaele Silvestre di Peschiera Borromeo (MI).

ALMA, dodici nuovi Master Sommelier ALMA AIS

Conclusa la 4° edizione del Master Sommelier ALMA AIS, che offre una preparazione specifica in materia di gestione e comunicazione del vino. Il migliore tra i diplomati è il trevigiano Massimo Fontanive con il voto di 91/100. La quinta edizione del corso partirà il 23 settembre 2013.

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a’Riccione – IL RISTORANTE DI PESCE A MILANO

Posted by Freemilano su 16 luglio 2013

Segnaliamo ai milanesi amanti della buona cucina di pesce

a'Riccione logo

A’ RICCIONE, DAL 1929 IN VIA TARAMELLI 70 Tel. 02 683807

IL RISTORANTE DI PESCE A MILANO  www.ristoranteariccione.com

inoltre per gli amanti delle Ostriche

“il gemello”

A’ RICCIONE BISTROT VIA PROCACCINI 28 Tel. 02 31820753

OYSTER CLUB  www.ristoranteariccionebistrot.net

Entrambi di proprietà dei fratelli Giuseppe e Dante Di Paolo, sono da sempre due punti di riferimento per la cucina di pesce a Milano.

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Unione Italiana Ristoratori, grande evento a Campione d’Italia

Posted by Freemilano su 1 luglio 2013

17 giugno 2013, Campione d’Italia

Grandi chef, ospiti d’eccezione, oltre 200 presenti. Sono stati questi gli ingredienti di successo della serata dell’Unione Italiana Ristoratori, che si è tenuta lunedì nel prestigioso Salone delle Feste del Casinò di Campione d’Italia.

gruppo ristor

Saporie.com, da sempre partner dell’Unione Italiana Ristoratori, ha partecipato all’evento per voi, raccogliendo gli istanti più belli della serata, presentata dalla nostra conduttrice Elisabetta Del Medico. Ricco ed interessante il menu del grande evento a Campione d’Italia, grazie all’abilità degli chef e  a prodotti di eccellenza quali i salumi e i formaggi tipici Sapori&Dintorni Conad, il formaggio Asiago e le confetture biologiche Alce Nero. Leggi il seguito di questo post »

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ALMA VIVA “The Italian Culinary Festival” 22-24 giugno 2013

Posted by Freemilano su 22 maggio 2013

Ritorna l’appuntamento con ALMA VIVA“The Italian Culinary Festival” della Scuola Internazionale di Cucina Italiana ALMA, che dal 22 al 24 giugno animerà la ritrovata e restaurata  Reggia di Colorno e la piazza circostante con un intenso programma tra momenti di convivialità e di alto valore educativo e didattico.

alma viva logo Leggi il seguito di questo post »

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SOHO Milano Restaurant and Location via Tortona 12

Posted by Freemilano su 5 maggio 2013

Segnaliamo, da non perdere, nel cuore del Tortona Design District, l’ottimo locale

SOHO Restaurant and Location

in via Tortona 12 (interno) a Milano.

SOHO Milano si presenta:

A Milano abbiamo creato un clima che risulta riservato e Accogliente per chi ama la “privacy” senza trascurare l’alta cucina.
Curato con meticolosità da Damian e dai soci Wendell e Paolo, già veterani dell’apertura di diversi locali in Italia e ideatori di vari Brand, il Ristorante & Location di Milano propone un Menu che può contare su proposte di sapore decisamente internazionale.

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COMPREX E COLOMBO VIA DELLA SPIGA PROTAGONISTI NELLA CAPITALE DEL DESIGN PER CELEBRARE “IL GUSTO DELL’ECCELLENZA ITALIANA”

Posted by Freemilano su 14 aprile 2013

News dal Salone del Mobile

in occasione dell’apertura del Fuori Salone milanese, diamo segnalazione dei due eventi tenuti il 9 aprile negli showroom di Comprex e Colombo Via della Spiga. E’ stata presentata in anteprima la Cucina Sintesi.30, simbolo di design, avanguardia ed eleganza. In via Turati 7, da Comprex, lo chef Enrico Seghezzi ha dato vita a un ricco menù ispirato al Salone del Mobile 2013; questo ed altro, per celebrare “Il Gusto dell’Eccellenza Italiana” nelle sue molteplici identità. Seguono comunicato stampa e immagini.

In occasione della 52esima edizione del FuoriSalone, viene presentata in anteprima la Cucina SINTESI.30. Due esclusivi eventi, in contemporanea, daranno spazio a creatività, qualità, classe ed eccellenza.

Il Design prima di tutto, che declina la sua essenza in forme e materiali con estremo rigore, qualità e spirito avanguardistico. Il FuoriSalone di Milano, osservatorio di prestigio a livello internazionale, si conferma quale vetrina migliore per presentare due eventi nati dalla partnership fra Comprex, una delle aziende più all’avanguardia nel settore Cucine, e Colombo Via della Spiga, noto marchio di borse e accessori in coccodrillo. Insieme il 9 aprile celebreranno “Il Gusto dell’Eccellenza Italiana”; in anteprima presenteranno, nei loro showroom, la Cucina Sintesi.30. Progettata dai designer italiani Marconato&Zappa per Comprex, Sintesi.30 sarà oggetto di sperimentazioni e accostamenti veramente particolari e unici.

L’eccellenza sposa la moda e lo stile della pelletteria Colombo Via della Spiga, che coniuga da sempre artigianalità e rigore sia nella scelta dei materiali utilizzati che nella finitura delle sue Borse. Queste ultime faranno da particolare cornice alla cucina Sintesi.30 esposta anche nella raffinata “galleria” Colombo. Da Colombo Via della Spiga, il fil rouge è l’incontro fra materia, qualità artigianale e design, e non è un caso che il Gruppo MGM – LaMarmoteca, esponente di punta nella lavorazione di marmi pregiati nazionali, graniti e pietra, sia partner d’eccezione; Sintesi.30 è stata personalizzata, in una delle sue molteplici varanti, con un nobile marmo, usato per il piano di lavoro della cucina, acquisendo ulteriore esclusività ed eleganza.

«Prestigio e stile della qualità Made in Italy sono le caratteristiche che ci accomunano con il marchio COMPREX nel quale abbiamo ritrovato il partner ideale in occasione di questa edizione del Salone del Mobile» dichiara Young Ik Kim, Presidente di Samsung Fashion.

Un’eccellenza italiana che abbraccia design innovativo, eleganza e funzionalità, messi alla prova dallo chef Enrico Seghezzi, il quale, presso lo showroom Comprex di Via Turati, terrà un esclusivo showcooking con un menù ispirato al Salone del Mobile 2013. Lo chef utilizzerà il piano cottura firmato Gaggenau, marchio e sinonimo di prestigio, praticità e gusto estetico. Un Tasting-Time per coinvolgere tutti i sensi e amplificare il gusto di un’esperienza unica, resa tale anche dal contributo di Laurent – Perrier, grande marchio di champagne che con le sue bollicine renderà ancora più “frizzante”l’atmosfera.

«Il claim di questa collaborazione è “Il Gusto dell’Eccellenza Italiana”, motivo per cui Comprex è fiera di avere scelto come partner Colombo Via Della Spiga. Insieme celebriamo un incontro all’insegna dell’italianità tra il design d’arredamento e la moda. Abbiamo visto, in un marchio di stile ed eleganza, quale è Colombo, il “compagno di viaggio” ideale con cui condividere valori come qualità indiscussa del prodotto, gusto estetico, passione per i dettagli, capacità di innovazione.» dichiara Domenico Omiciuolo, Presidente di Comprex.

Comprex per l’occasione ha inoltre scelto come partner d’eccezione: Gaggenau, MGM – LaMarmoteca, Laurent-Perrier, e LaPalma, famosa azienda di arredi che verrano esposti nello showroom Comprex. Insieme hanno contribuito a rendere Sintesi.30 un modello di tecnologia, eleganza, stile, prestigio. Un’emozione che si trasforma in materia per farsi interprete del sentire di chi la possiederà.

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