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Archive for the ‘enogastronomia’ Category

#Arte #Milano #restauro #CenacoloVinciano #sponsor #Eataly Una Cena cosi’ non la puoi perdere!

Posted by Freemilano su 27 aprile 2017

#Arte #Milano #restauro #CenacoloVinciano #sponsor #Eataly #SantaMariadelleGrazie

Eataly - alti cibi Una cena così non la puoi perdere

Una cena così, non la puoi perdere

Eataly, come unico sponsor privato, ha deciso di finanziareuna parte rilevante
del restauro ambientale, progettato dal Ministero dei Beni e delle Attività
Culturali e del Turismo, del refettorio milanese di Santa Maria delle
Grazie che ospita l’Ultima Cena di Leonardo da Vinci.

Il celebre dipinto, tra le più grandi opere d’arte di ogni tempo, è particolarmente
delicato e, per via della tecnica con cui è stato realizzato, ogni giorno va incontro
ad un lento degrado
. Nel 1494, Leonardo lo dipinse direttamente sulla
parete con una singolare tecnica sperimentale, tempera grassa
su intonaco, incompatibile con l’umidità dell’ambiente.

Per evitare di perderlo definitivamente, ha preso il via un’importante operazione
che permetterà di triplicare i flussi di aria pulita e di creare le condizioni
ottimali per donare altri 500 anni di vita al capolavoro,
permettendo a molte più persone di ammirarlo.

L’iniziativa è promossa da un corner tematico presente in tutti i negozi Eataly
e da un video realizzato con il contributo della Scuola Holden e dello
scrittore Alessandro Baricco, che invita tutti a vedere il Cenacolo.

Vuoi saperne di più? Dai un’occhiata al video e al nuovo progetto di Eataly
e visita la Basilica di Santa Maria delle Grazie a Milano,
per ammirare il capolavoro di Leonardo da Vinci.

Una Cena così, non la puoi proprio perdere!

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Acquista su shop.eataly.it e iscriviti alla newsletter del Negozio Online!
www.eataly.it

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LA CUCINA VEGAN DI STEFANO MOMENTÈ A TUTTOFOOD CON GLI GNOCCHI MAMMA EMMA

Posted by Freemilano su 26 aprile 2017

#Milano #TuttoFood #gnocchimaster LA #CUCINA VEGAN DI STEFANO MOMENTÈ A TUTTOFOOD CON GLI #GNOCCHI #MAMMAEMMA

Da MASTER SRL segnaliamo lo show cooking di Stefano Momentè con le referenze “Mamma Emma Bio e Vegan” dell’azienda, in occasione di TuttoFood 2017 il 9 maggio a Milano Fiera.

LA CUCINA VEGAN DI STEFANO MOMENTÈ

A TUTTOFOOD CON GLI GNOCCHI MAMMA EMMA

In occasione della fiera internazionale del Food&Beverage di Milano, l’autore più prolifico in Italia in tema di vegetarismo e veganismo offrirà uno showcooking d’eccezione, con le referenze biologiche dell’azienda Master Gnocchi.

La cucina di Stefano Momentè inebria TuttoFood 2017 con gli gnocchi “Mamma Emma Bio e Vegan”. masterBioVegan_classici

Avverrà martedì 9 maggio, dalle 11.00 alle 13.00, presso lo stand di Master Gnocchi, lo showcooking dell’autore più prolifico in Italia in tema di vegetarismo e veganismo, che per l’occorrenza creerà in esclusiva 5 ricette con le referenze vegane dell’azienda trevigiana.

Sarà l’occasione per i partecipanti a TuttoFood, la fiera internazionale del B2B dedicata al Food & Beverage, in programma dall’8 all’11 maggio a Milano, di assaporare le prelibatezze preparate dall’esperto con gli gnocchi Mamma Emma e di intervenire al dibattito che avrà luogo durante la dimostrazione.

Giornalista e scrittore dedito al crudismo vegano con passione e conoscenza approfondita, Stefano Momentè ha lanciato il circuito Ristoranti Verdi ed è stato per anni membro di Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana. Maestro di alimentazione, nutrizione, cucina e stile di vita vegan, ha fondato Veganitalia Cooking School, la scuola di cucina itinerante per la diffusione della cultura vegan e crudista.

Master Gnocchi si fa portavoce di questo trend in costante crescita in Italia, sostenuto dai sempre più numerosi consumatori che scelgono un’alimentazione cruelty free.

Da anni infatti l’azienda si impegna nella formulazione di prodotti che sappiano combinare materie prime d’eccellenza e prive di contaminazioni animali ad una sapiente lavorazione che ripercorre artigianalmente la più classica delle tradizioni. Da questo percorso di ricerca e sviluppo nascono le linee “Mamma Emma” Vegan: gnocchi classici, al kamut e al farro, a cui si aggiungono gnocchetti alla spirulina, un alimento naturale ricco di proteine, vitamine e sali minerali.

Punto di riferimento nel mercato per la produzione di gnocchi passati ad uno ad uno sulla grattugia, come insegna la tradizione italiana, l’azienda garantisce prodotti genuini, senza conservanti e additivi, e con materie prime naturali coltivate nel pieno rispetto della natura e soprattutto del consumatore, oggi sempre più attento a compiere scelte alimentari sane e consapevoli.

www.gnocchimaster.com

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Lucano festeggia 120 anni, la famiglia Vena incontra la Stampa, con Bruno Barbieri testimonial

Posted by Freemilano su 7 ottobre 2014

Milano, 3 ottobre 2014

Cosa vuoi di più dalla vita?

Lucano celebra 120 anni di storia e di successi

Pisticci, ottobre 2014. “Cosa vuoi di più dalla vita?” la risposta è sempre “Un Lucano”. Il celebre Amaro Lucano 120-amaro-lucano
viene prodotto a Pisticci dall’ormai lontano 1894, e la sua formula, c
he miscela sapientemente oltre 30 erbe, tra cui l’assenzio, l’angelica, il sambuco e la genziana, ancora oggi risulta unica e inimitabile. L’antica ricetta segreta, messa a punto dal Cavalier Pasquale Vena nel retrobottega dell’allora noto Biscottificio Vena, si tramanda di generazione in generazione e viene custodita gelosamente dalla famiglia, continuando a essere apprezzata in tutto il mondo. Nel corso degli anni Lucano ha ricoperto, infatti, un ruolo fondamentale sia sul mercato nazionale che internazionale, arricchendo la vasta collezione con altri prodotti: il liquore al Caffè Lucano, il Limoncello Lucano, la Sambuca Lucano e altri distillati stimati in tutto il mondo.

Lucano conquista nuovi mercati

Dal 2014 Lucano ha attivato la sua divisione Super Ho.Re.Ca, grazie all’accordo con Distillerie Diwisa, per la distribuzione di alcolici d’alta qualità apprezzati a livello internazionale, come le linee di prodotto Trojka, Xellent ed Escape 7 destinati al mondo dell’intrattenimento notturno, delle discoteche e dei lounge bar.

Lucano sbarca in Cina

Nel 2014 prende il via un altro importante progetto: i prodotti Lucano vengono per la prima volta distribuiti anche in Cina. La famiglia Vena è volata fino a Shanghai per la settimana dell’Italian Lifestyle Week, promossa dal Consolato Generale d’Italia in occasione della Festa della Repubblica, attivando molteplici collaborazioni con numerose realtà del mercato asiatico e creando un’occasione di scambio culturale, artistico e creativo.   Leggi il seguito di questo post »

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Innamorarsi al Marchesino: Cena di San Valentino

Posted by Freemilano su 3 febbraio 2014

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Innamorarsi è un bel gioco che può cambiare la vita.Una cena al Marchesino può essere un modo per sottolinearne il valore.
Gualtiero Marchesi ha scelto per la data del 14 febbraio un menu, ispirato ai suoi piatti storici, aggiungendo alla naturale complicità che ispirano, il piacere di condividerli con qualcuno di speciale, in un giorno senza tempo.
«In questo menu – sottolinea Marchesi – c’è innanzitutto la nobiltà degli ingredienti e l’esecuzione impeccabile più un tocco intrigante.
«Quello che si coglie nello spiedino di capesante alternate a lame di tartufo, nella luce del riso e oro e nel po’ di piccante della salsa agro dolce allo zenzero che accompagna il fritto di gamberi, pescatrice e verdure.
«Di passione orientale parla la nocetta di agnello con le sue melanzane alla menta e, infine, pane al pane o meglio cuore al cuore, serviamo un cuore fondente, crema di lampone.
Come dire che non c’è amore senza un’infinita tenerezza».
oooOOOooo

Cena di San Valentino

Spiedino di capesante e tartufo nero
Franciacorta Brut “25°” Fratelli Berlucchi

Riso e oro

Fritto di gamberi, pescatrice e verdure, salsa agro-dolce allo zenzero
Bianco Faye 2009 – Az.Agr. Pojer & Sandri

Nocetta di agnello, melanzane alla menta
Furore Rosso Riserva 2008 – Cantine Marisa Cuomo

Cuore fondente, crema di lampone

Piccola pasticceria

Il prezzo della cena per due persone è di 250 euro

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Ristorante Il Marchesino – Teatro alla Scala – Milano
Piazza della Scala angolo via Filodrammatici 2, Milano
Tel +39 02 72094338 – Fax +39 02 72023286 al Marchesino – www.marchesi.it
Relazioni con la stampa: Sara Vitali – Tel. +39 3356347230

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A MILANO I MIGLIORI VINI DEL TRENTINO CON ONAV LOMBARDIA

Posted by Freemilano su 18 ottobre 2013

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A MILANO I MIGLIORI VINI DEL TRENTINO CON ONAV LOMBARDIA

Il 21 ottobre nello showroom JVstore di Jannelli&Volpi si potranno scoprire i nobili vini di montagna con 72 etichette in degustazione

La cultura del vino per Onav Lombardia è un qualcosa che va oltre l’enologia, è la scoperta di un territorio, il racconto delle sue eccellenze. Ed è questo che accadrà il prossimo 21 ottobre, dalle 19.00 alle 21.30 all’interno dello showroom JVstore di Jannelli&Volpi, in via Melzo 7 a Milano. Durante la serata la sezione lombarda dell’Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino organizzerà un incontro in collaborazione con i vignaioli del Trentino F.I.V.I.(www.vignaiolideltrentino.it www.fivi.it). La rassegna farà conoscere i nobili vini di montagna che nascono in questa regione italiana e gli appassionati dell’enologia avranno la possibilità di scegliere tra 72 etichette diverse e di interagire con
i 28 vignaioli dell’associazione.

Tra le chicche in degustazione spiccano i rossi autoctoni come l’austero Teroldego e il profumato Marzemino, insieme al delicato bianco Nosiola, ma anche il raffinato Lagrein, il rustico Enantio e il rarissimo Casetta. Ma nel bicchiere non mancherà un tocco internazionale con i vitigni d’oltreconfine che hanno trovato un habitat ideale in Trentino, come i bordolesi Cabernet e Merlot, i Pinot Nero, gli aromatici Müller Thurgau e Gewürztraminer e i semi aromatici Sauvignon, Riesling renano, Sylvaner e Kerner. Non potranno mancare le bollicine del Trento DOC, lo spumante trentino da uve Chardonnay e Pinot nero, il Metodo Classico “dolomitico” nelle originali interpretazioni di numerosi produttori. E per chi ama la dolcezza il banco d’assaggio proporrà l’elegante Moscato Rosa e alcuni passiti in uvaggio prodotti con varietà storiche trentine.   Leggi il seguito di questo post »

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MILANO GOLOSA, MOVIMENTO TURISMO VINO: DOMANI L’HAPPYMOVINDINNER CON ABBINAMENTI NORD-SUD TRA CANTINE D’ITALIA E PIATTI DEI RISTORANTI UIR

Posted by Freemilano su 12 ottobre 2013

MTV e UIR a Milano Golosa, 12-14 Ottobre 2013 – Via Arcivescovo Calabiana, 6 – 20139 Milano (M3 Lodi)  www.milanogolosa.it

MILANO GOLOSA 2013, MOVIMENTO TURISMO VINO: DOMANI 11/10 L’HAPPYMOVINDINNER CON ABBINAMENTI NORD-SUD TRA LE CANTINE D’ITALIA E I PIATTI DEI RISTORANTI UIR

 logo

(Milano, 10 ottobre 2013). Tutto pronto per l’HappyMovinDinner, il “Fuori Milano Golosa” del Movimento Turismo del Vino che domani, 11 ottobre, propone un gemellaggio tra Nord e Sud Italia con abbinamenti vini del Nord-piatti del Sud e vini del Sud-piatti del Nord in 10 ristoranti U.I.R. (Unione Italiana Ristoratori) di Milano. Tra gli accostamenti, il Risotto al tartufo nero di Norcia con Barbera del Monferrato (Umbria-Piemonte), quello alla Monzese con il Nero di Troia (Veneto-Puglia), il Plin di verdure e brasato con Montepulciano d’Abruzzo (Emilia Romagna –Abruzzo) o ancora il Carré d’agnello scalzato in crosta d’erbe, senape, miele con il Rosso Conero (Sardegna Marche). Il taglio del nastro è alle 19.00 allo Château Monfort, con il brindisi di apertura alla presenza della presidente del Movimento Turismo del Vino nazionale, Daniela Mastroberardino, dei presidenti regionali e delle aziende MTV. All’evento saranno presenti anche il presidente UIR, Savino Vurchio e il presidente Vinarius, Andrea Terraneo. Si prosegue poi in 10 ristoranti U.I.R. di Milano, allo Chateau Monfort, ‘casa degli HappyMovinHour’, che partecipa all’evento. Ogni degustazione è comprensiva di due piatti e di due calici di vino, al costo di euro 20,00.

L’evento HappyMovinDinner in occasione di Milano Golosaprende eccezionalmente il posto dell’appuntamento di ottobre di HappyMovinHour, il ‘giro d’Italia in sorsi’ organizzato dal Movimento Turismo Vino Lombardia che ogni mese, in vista dell’Expo 2015, affianca degustazioni guidate e banchi d’assaggio dei vini lombardi alle eccellenze di una delle regioni del Movimento Turismo Vino.

Per info: www.movimentoturismovino.it  www.ristorantiuir.it   www.milanogolosa.it Leggi il seguito di questo post »

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Dogana del Buongusto degustazione vini Marchesi di Gresy e salumi Vescovi

Posted by Freemilano su 10 ottobre 2013

8 ottobre 2013

Abbiamo preso parte alla Degustazione gratuita,

tenutasi a Milano presso Dogana del Buongusto – Enoteca e Ristorante

Via Molino delle Armi, 48  20123 Milano  Tel. 02.83242444  www.ladoganadelbuongusto.it

con i vini delle Langhe della cantina Marchesi di Gresy  www.marchesidigresy.com

abbinati al prosciutto crudo di Salumificio Vescovi  www.salumificiovescovi.com

Il locale

Veduta esterna dell'ingresso della Dogana del BuongustoNello storico centro milanese, di fianco al Parco delle Basiliche, si trova La Dogana del Buongusto, il nostro locale dove il tempo spesso sembra essersi fermato.

Le volte con i mattoni antichi a vista, le bottiglie esposte con cura, l’ambiente caldo e accogliente regalano un’atmosfera di tranquillità nel caos della capitale meneghina.

Da noi la cultura dello stare bene insieme si fonde al moderno tramite la nostra cucina e la selezione dei nostri vini.

Quella che un tempo era una vecchia “carbonera”, è oggi un luogo d’incontro per persone di tutte le età e nazioni.   Leggi il seguito di questo post »

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ALMA – chiusura quarta edizione Master Sommelier ALMA AIS – Diplomati Carlo Alberto Andena (MI) e Raffaele Silvestre di Peschiera Borromeo (MI)

Posted by Freemilano su 18 luglio 2013

Comunicazione relativa alla recente chiusura della quarta edizione del Master Sommelier ALMA AIS della Scuola Internazionale di Cucina Italiana ALMA, di cui è Rettore il Maestro Gualtiero Marchesi. Tra i diplomati segnaliamo Carlo Alberto Andena di Milano e Raffaele Silvestre di Peschiera Borromeo (MI).

ALMA, dodici nuovi Master Sommelier ALMA AIS

Conclusa la 4° edizione del Master Sommelier ALMA AIS, che offre una preparazione specifica in materia di gestione e comunicazione del vino. Il migliore tra i diplomati è il trevigiano Massimo Fontanive con il voto di 91/100. La quinta edizione del corso partirà il 23 settembre 2013.

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a’Riccione – IL RISTORANTE DI PESCE A MILANO

Posted by Freemilano su 16 luglio 2013

Segnaliamo ai milanesi amanti della buona cucina di pesce

a'Riccione logo

A’ RICCIONE, DAL 1929 IN VIA TARAMELLI 70 Tel. 02 683807

IL RISTORANTE DI PESCE A MILANO  www.ristoranteariccione.com

inoltre per gli amanti delle Ostriche

“il gemello”

A’ RICCIONE BISTROT VIA PROCACCINI 28 Tel. 02 31820753

OYSTER CLUB  www.ristoranteariccionebistrot.net

Entrambi di proprietà dei fratelli Giuseppe e Dante Di Paolo, sono da sempre due punti di riferimento per la cucina di pesce a Milano.

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Nuovi cocktails al The Park Hyatt Bar per Milano con Distilleria Bocchino

Posted by Freemilano su 15 luglio 2013

L’omaggio del Park Hyatt a Milano, attraverso 4 sapori italiani
Quattro cocktails ideati da Andrea Rella impiegano una speciale selezione di grappe della distilleria Bocchino

Il Park Hyatt Milano dedica un tributo all’eccellenza milanese celebrando le strade che delimitano il quadrilatero della moda. Un omaggio all’estetica, alla qualità, all’esclusività di uno stile di vita che rende l’Italia e Milano riconoscibili e imitate in tutto il mondo.

Al The Park Bar la costante ricerca di eccellenza ha prodotto 4 nuovi cocktails creati da Andrea Rella in collaborazione con la Distilleria Bocchino.

Il risultato è un’inedita selezione di cocktails “made in Hyatt”, dal gusto contemporaneo, equilibrato e fragrante. Il contributo offerto dalla grappa è un sapore distinto, persistente, autonomo, di grande personalità.

I fantastici quattro sono:

· Spiga – con Grappa Bocchino Cantina Privata 12 anni

· Montenapoleone – con Grappa Bocchino Nebbiolo delle Langhe affinata in barrique

· Sant’Andrea – con Grappa Bocchino Cuvee barrique 2009

· Manzoni – con Cantina Privata Moscato sauternes cask finish.

Park Hyatt a Milano

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