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Archive for the ‘enogastronomia’ Category

il nuovo Meneghino si presenta, birre artigianali con cucina milanese

Posted by Freemilano su 4 giugno 2019

il nuovo #Meneghino si presenta, #birreartigianali con #cucina #milanese fb: birrameneghino

Meneghino
in via Pietro da Cortona 13, ang. Piazza Guardi a Milano (zona piazzale Susa)

IL NUOVO MENEGHINO SI PRESENTA

Birre artigianali e nuova cucina meneghina

Milano, 3 giugno 2019

Il nuovo Meneghino si presenta alla città: sintesi ideale tra la calorosa accoglienza meneghina, le fresche ed eleganti birre artigianali, prodotte su ricette originali in un impianto di terzi appena fuori Milano, i piatti tratti dalla buona tradizione milanese e adattati alle esigenze della tavola fredda.

Meneghino è un locale, una linea di birre artigianali (complementate da innovativi cocktail birrari e diverse variazioni di gin tonic) e una proposta gastronomica, rielaborata grazie alla consulenza di Federica Solera, cuoca per vocazione ed esperienza sul campo. Da anni Federica lavora nella ristorazione, in campo birrario: alle spalle una lunga esperienza in sala presso Birrificio Italiano a Lurago Marinone, successivamente in cucina a Milano e come libera professionista.

Il lavoro creativo del menu ha portato Federica a confrontarsi con alcuni capisaldi della tradizione Milanese e regionale lombarda: Vecchia Milano in cucina (Ottorina Perna Bozzi), La cucina rustica regionale (Veronelli – Carnacina), Il talismano della felicitá (Ada Boni).

L’analisi e lo studio della cucina tipica milanese hanno portato all’elaborazione dei nuovi piatti, alle prove di gusto, agli abbinamenti con le birre e i cocktail birrari.

E ora un po’ di storia: il locale è nato qualche anno fa come BU/GU dall’idea di quattro soci nel quartiere di piazza Guardi, mentre oggi la gestione è in mano a Marco Bergamaschi (creatore delle birre e location manager nel mondo del cinema) e Luca Pirola (gestore del locale e video maker), affiancati dallo staff di sala e cucina. Il locale è fortemente improntato all’accoglienza, con le colazioni fin dalla prima mattina, il pranzo, l’aperitivo serale e l’offerta di piatti più elaborati la sera.

Gli arredi hanno subito qualche cambiamento per sottolineare anche a livello visivo l’impronta meneghina e il dehors estivo offre una piacevole vista sulla piazza antistante.

Spesso il locale ospita band che si esibiscono con musica dal vivo, perché i cinque sensi siano davvero tutti coinvolti nell’esperienza al Meneghino.

Anche l’identità di marca riflette e celebra lo spirito meneghino, dalle etichette delle birre all’insegna, alla grafica usata nella comunicazione.

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Presentazione RISTOGOLF 2019 by Allianz 6 maggio, Samsung District MILANO

Posted by Freemilano su 6 maggio 2019

Presentazione #RISTOGOLF 2019 by #Allianz – 6 maggio, #Samsung District #MILANO  www.ristogolf.com

image

Abbiamo preso parte alla presentazione del Circuito Ristogolf 2019 by Allianz, che si è tenuta lunedì 6 maggio 2019 ore 11.00 presso Samsung Smart Home a Milano; sono stati presenti Enrico Cerea e Giancarlo Morelli, rispettivamente presidente e vice presidente.

Anche quest’anno l’Associazione Ristoratori Golfisti preannuncia una stagione emozionante tra i campi da golf più belli d’Italia e importanti chef ospiti, tra i migliori protagonisti dell’alta ristorazione italiana.

Ristogolf torna in campo: al via la nuova stagione 2019

Il Circuito Ristogolf 2019 by Allianz si presenta in anteprima lunedì 6 maggio al Samsung District di Milano, mentre il 15 maggio inizierà ufficialmente la gara itinerante che unisce l’eccellenza del golf al mondo dell’alta ristorazione nei campi da golf più belli d’Italia.

Formula vincente non si cambia, ma evolve anno dopo anno e non finisce di stupire. Nato nel 2012 dal desiderio di incrementare e sviluppare il gioco del golf fra ristoratori, albergatori, operatori del settore food&beverage e appassionati gourmand, Ristogolf giunge oggi alla settima edizione. Ideato dall’Associazione Ristoratori Albergatori & Co. Golfisti, fondata dagli chef stellati Enrico Cerea, Giancarlo Morelli, Davide Scabin, Norbert Niederkofler e guidata dal direttore Dario Colloi, golf professional e sport manager, Ristogolf cresce grazie a Sponsor, Soci, Golf Club, Chef e Media. Grandi nomi della ristorazione provenienti da cucine prestigiose si sono alternati sui green in queste edizioni rendendo Ristogolf un appuntamento imperdibile.  Leggi il seguito di questo post »

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Crociere del Gusto 2019 con le Cantine della Franciacorta

Posted by Freemilano su 29 marzo 2019

Si è tenuta il 26 marzo a Milano, presso la sede di Unione del Commercio-ConfCommercio e AssoModa, la Conferenza Stampa di presentazione della 6a edizione “Crociera del Gusto” 2019 organizzata da Mariuccia Ambrosini con 16 cantine del Franciacorta e MSC Crociere.

16 CANTINE DI FRANCIACORTA PRESENTANO

LE CROCIERE DEL GUSTO
(Direzione tecnica affidata ad agenzie Viaggi specializzate)

PROGRAMMA DI ATTIVITA PROMOZIONALI
ASSO TEMPORARY E ASSO MODA

La CROCIERA DEL GUSTO è diventata una manifestazione importantissima, ormai seguita da un pubblico sempre più vasto e interessato, proprio per questo, è stata inserita in un contesto più ampio di viaggi, al fine di promuovere con temi, mete, incontri commerciali la FRANCIACORTA, nel mondo.

PROGRAMMA di TURISMO enogastronomico nel mondo : ITINERARI DEL GUSTO

!! Dal 21 Aprile al 28 Aprile Sesta Crociera del Gusto con MSC BELLISSIMA
Itinerario: Genova, Napoli, Messina, Valletta, Barcellona, Marsiglia (MEDITERRANEO)
A bordo degustazioni di Franciacorta in abbinamento a ricette e piatti creati da un nostro chef, percorcorso sensoriale con attività di approfondimento metodo Franciacorta. Ai porti della nave, su invito, faremo degustare i nostri prodotti a giornalisti, autorità, ristoratori, importatori e distributori, enoteche e gastronomie.
Questi inviti si effettueranno con la collaborazione CCIAA e delle Ambasciate italiane.
!! Dal 03 al 06 Maggio Aperitivi in Musica con MSC SINFONIA. Iscrizioni aperte. 

!! Dall’ 01 Luglio al 12 luglio DEGUSTANDO IL FRANCIACORTA con MSC
PREZIOSA (FIORDI e CAPO NORD)
Itinerario: Germania, Norvegia. Iscrizioni aperte. 
Le Cantine che partecipano sono :
(Tenuta Ambrosini, Villa, La Fiorita, De Maldè, Massussi, Monzio Compagnoni, Montedelma, Le Cantorìe, Bredasole, Rizzini, Marzaghe, Corte Aura, Castello Bonomi, Bonfadini, La Torre, Priore, La Costa di Ome)
Le aziende agroalimentari presenti :
(Salumificio Aliprandi, Pasta Nardi, Cissva, Lucaffè, Parmigiano Reggiano, Pasticceria Bazzoli e BACCALA’ (Azienda Tagliapietra)
Partners:
BTL, ASSO MODA, ASSO TEMPORARY, CANALE ITALIA, MSC, ZANNI, CIA (Confederazione Italiana Agricoltori), Margy Club
DIREZIONE TECNICA Agenzie viaggi :Destinazione sole e Sector Travels
Sommelier: Oscar Giazzi e Paolo Conti
Servizio fotografico: FRANCESCA GHEZZANI, GIORNALISTA
Servizio video: ANNALISA ANDREINI, GIORNALISTA
ATTIVITA’ PROMOZIONALI
-Temporary Shop a Milano: rassegna della cultura del vino e del cibo.

Alcune cantine si uniranno in un costesto adeguato per presentare la Franciacorta con possibilità di degustazioni e vendita al pubblico. Eventi in collaborazione con Assomoda.
“Viaggi Mon Amour trasmissione di 6 puntate su Canale Italia (canale digitale 83 seconda edizione). A cura della giornalista Francesca Ghezzani ideatrice di questo programma televisivo che parla di viaggi mostrerà varie realtà turistiche bresciane e italiane (Lago d’Iseo, Montisola, Franciacorta, Crema, Mantova, Milano,Sardegna). Scopo : portare Turismo, evidenziando nostre realtà MADE in ITALY.

Per info: Salotto Ambrosini – 3386725080

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Milano Rossopomodoro “Come un giorno a Napoli”

Posted by Freemilano su 8 ottobre 2018

#Milano #Rossopomodoro “Come un giorno a #Napoli” #cucina #pizzeria #pizzapoletana #ComeungiornoaNapoli

rp na

“Come un giorno a Napoli”

Rossopomodoro presenta il suo nuovo concept

tra tradizione e innovazione.

Presentazione di giovedì 4 ottobre 2018
Rossopomodoro Milano, Viale Sabotino 19

“Come un giorno a Napoli”. Questo è il messaggio sul quale poggia la nuova filosofia di tutta la famiglia Rossopomodoro e su cui è stato studiato ed elaborato il nuovo posizionamento di Rossopomodoro, che oggi, a partire dal suo storico locale di Milano a Porta Romana, dà vita ad una nuova storia. Una storia che unisce tradizione e innovazione e che apre le porte ad una nuova esperienza da vivere in modo pieno ed autentico proprio “Come un giorno a Napoli”. A partire dal nuovo menù che rinnova completamente l’esperienza gastronomica di Rossopomodoro e che conferma ancora una volta la volontà e la capacità di essere sempre avanti con i tempi.

E con il posizionamento e il menù cambia e si rinnova anche l’immagine del locale. Rossopomodoro di Viale Sabotino si veste di nuovi colori, di luce, di elementi architettonici e decorativi che ricordano stili e storie di Napoli, diventando cosi un luogo dove la rinomata accoglienza napoletana è ancora più sentita, così come la condivisione e l’allegria, in un ambiente dal sapore tradizionale ma assolutamente contemporaneo e innovativo, non stereotipato, ma fresco e dinamico.

Le grandi novità del menù consistono soprattutto nell’aver affiancato ai grandi classici intramontabili di Rossopomodoro come la pizza Verace, la rinomata Margherita con mozzarella di Bufala Campana DOP, gli spaghetti al pomodoro, l’antipasto misto “la tiella”, novità sia tradizionali che innovative. Da una parte infatti ci sono ancora più proposte tipiche della tradizione come il baccalà fritto, gli spaghetti alle vongole, salsicce e friarielli, e dall’altra idee creative e nuove come gli impasti della pizza alternativi, quello alla canapa, particolarmente proteico e ancora più leggero, e quello ai cereali, così come nuove insalate di tendenza. Tutto nel rispetto della stagionalità e della qualità, e con prodotti selezionati dal territorio campano, come la pasta di Gragnano, la farina di Napoli, l’olio di Sorrento, la mozzarella di Bufala Campana Dop, i presidi Slow Food, e tante altre eccellenze. Per “chiudere in bellezza il pasto” c’è un nuovo menù dei dolci, che presenta una selezione di prelibatezze tra i classici della tradizione napoletana come il babà, la pastiera e la delizia al limone e nuove golosità come l’originalissima Ciottolosa, una gustosa fonduta di cioccolato fondente in cui si possono inzuppare frutta selezionata di stagione e i fragranti Scugnizzi (frittelle cosparse di zucchero, preparate con l’impasto delle tipiche graffe napoletane). La Ciottolosa è pronta a diventare l’icona della condivisione di gusto e piacere di Rossopomodoro, proprio perché pensata per essere servita a centro tavola, da gustare tutti insieme in allegria, come è tipico di ogni “tavolata napoletana”.

Se è vero che il nuovo leit motiv di Rossopomodoro è quello di sentirsi ovunque, in qualsiasi Rossopomodoro ci si trovi in Italia, proprio “come un giorno a Napoli”, non può mancare il caffè, il rito partenopeo per eccellenza, che trova nella nuova visione di Rossopomodoro un ruolo da protagonista. Sia nel menù, dove emerge in una lunga serie di proposte, a partire dal tradizionale espresso, fino a creme, dolci e semifreddi tra cui il “Caffettuccio”, panna cotta al caffè e pistacchi di Bronte, il “Bufarotto”, caffè con crema di latte di Bufala, panna e cioccolato fondente, e la “Tazzulella”, un piccolo tiramisù alla nutella; sia nello stesso locale, dove viene preparato in tutte queste varianti in una nuova area “caffetteria”. D’altronde si sa, a Napoli il caffè è una cosa seria!

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#TeatroFrancoParenti #domenica 18-marzo #Brunch #Argentino

Posted by Freemilano su 16 marzo 2018

#TeatroFrancoParenti #domenica 18-marzo #Brunch #Argentino www.teatrofrancoparenti.it

Via Pier Lombardo 14 – 20135 Milano

Diamo segnalazione dell’evento dedicato alla gastronomia argentina che si terrà domenica 18 marzo in occasione del Percorso Voci dal Sur/Argentina.


18 marzo 2018 dalle 12 alle 15

Brunch argentino

in occasione di VOCI DAL SUR / ARGENTINA
Teatro, letteratura, fumetti e tango da Buenos Aires e dintorni.

a cura di Teatro Franco Parenti – Associazione Pier Lombardo ed Edizioni Sur
Teatro, letteratura e tango da Buenos Aires e dintorni sulle tracce di J.L. Borges, la cui figura ispira il testo di Mario Diament, Cita a ciegas, diretto da Andrée Shammah.

Menù

Antipasti

  • Choripán (salsiccette arrostite) con salsa chimichurri accompagnato da ovaline al latte
  • Empanadas di carne e verdura
  • Tortilla de papas (frittata di patate)
  • Ensalada argentina

Piatti principali

  • Humita al plato (zuppa mais e besciamella )
  • Albóndigas (polpette di carni miste)
  • Budín de berenjenas (budino di melanzane)
  • Asado (carne alla griglia)

Dolci

  • Churros
  • Alfajores rivisitati al bicchiere
  • Arroz con leche (riso con latte)

Bevande

  • Acqua
  • Mate
  • Vino bianco/rosso argentino
  • Caffè

Menù bambini

  • Nuggets di pollo con patate al forno
  • Ovalina cotto e fontina
  • Pennette con pomodoro fresco
  • Muffin cioccolato

Prenotazioni: banqueting (oggetto brunch argentino)
Prezziintero > 28€ bambini >10€

Teatro Franco Parenti
Via Pier Lombardo 14 – 20135 MilanoTel. 02 59995217

www.teatrofrancoparenti.it

Twitter @teatrofparenti
Facebook fb.com/teatrofrancoparenti

 

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Presentato a #Milano il nuovo #spumante #Asti secco Docg

Posted by Freemilano su 28 novembre 2017

Presentato a #Milano il nuovo #spumante #Asti secco Docg #astidocg #vini #spumanti

Il presidente del Consorzio dell’Asti Docg www.astidocg.it

Romano Dogliotti

è lieto di invitarLa alla presentazione

A proposito di ASTI Docg

Un’uva, tre grandi vini

Un’occasione unica per assaggiare due grandi classici (Asti Dolce Docg e
Moscati d’Asti Docg),

e scoprire il nuovo ASTI Secco Docg

Percorso di degustazione guidato da Gianni Fabrizio, curatore della Guida Vini d’Italia del Gambero Rosso.

 

 

 

 

MILANO, 28 novembre 2017 – Il Consorzio per la Tutela dell’ASTI, dal 1932 impegnato nella tutela, valorizzazione e promozione dell’ASTI spumante e del MOSCATO d’ASTI, presenta oggi a Milano allo Spazio Gessi l’ultimo nato: l’ASTI Secco Docg.
Celebre in tutto il mondo per le sue bollicine dolci, lo sparkling wine sabaudo allarga il proprio raggio d’azione e va oltre il tradizionale brindisi per le feste con questa nuova tipologia che ben si adatta ad altri momenti di socializzazione. Grazie al suo ridotto contenuto di zuccheri rispetto alla versione dolce è infatti uno spumante secco unico nel suo genere, ideale per il momento dell’aperitivo e a tutto pasto.
Ottenuto esclusivamente dall’uva Moscato bianco coltivata nei 52 comuni delle province di Asti, Alessandria e Cuneo, dove i paesaggi vitivinicoli sono patrimonio dell’Umanità riconosciuti dall’Unesco, il nuovo ASTI Secco è frutto della grande tradizione piemontese nell’arte della vinificazione e nella spumantizzazione e conserva quindi la forte identità che contraddistingue lo spumante astigiano.   Leggi il seguito di questo post »

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#Arte #Milano #restauro #CenacoloVinciano #sponsor #Eataly Una Cena cosi’ non la puoi perdere!

Posted by Freemilano su 27 aprile 2017

#Arte #Milano #restauro #CenacoloVinciano #sponsor #Eataly #SantaMariadelleGrazie

Eataly - alti cibi Una cena così non la puoi perdere

Una cena così, non la puoi perdere

Eataly, come unico sponsor privato, ha deciso di finanziareuna parte rilevante
del restauro ambientale, progettato dal Ministero dei Beni e delle Attività
Culturali e del Turismo, del refettorio milanese di Santa Maria delle
Grazie che ospita l’Ultima Cena di Leonardo da Vinci.

Il celebre dipinto, tra le più grandi opere d’arte di ogni tempo, è particolarmente
delicato e, per via della tecnica con cui è stato realizzato, ogni giorno va incontro
ad un lento degrado
. Nel 1494, Leonardo lo dipinse direttamente sulla
parete con una singolare tecnica sperimentale, tempera grassa
su intonaco, incompatibile con l’umidità dell’ambiente.

Per evitare di perderlo definitivamente, ha preso il via un’importante operazione
che permetterà di triplicare i flussi di aria pulita e di creare le condizioni
ottimali per donare altri 500 anni di vita al capolavoro,
permettendo a molte più persone di ammirarlo.

L’iniziativa è promossa da un corner tematico presente in tutti i negozi Eataly
e da un video realizzato con il contributo della Scuola Holden e dello
scrittore Alessandro Baricco, che invita tutti a vedere il Cenacolo.

Vuoi saperne di più? Dai un’occhiata al video e al nuovo progetto di Eataly
e visita la Basilica di Santa Maria delle Grazie a Milano,
per ammirare il capolavoro di Leonardo da Vinci.

Una Cena così, non la puoi proprio perdere!

– – –

– – –

Acquista su shop.eataly.it e iscriviti alla newsletter del Negozio Online!
www.eataly.it

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LA CUCINA VEGAN DI STEFANO MOMENTÈ A TUTTOFOOD CON GLI GNOCCHI MAMMA EMMA

Posted by Freemilano su 26 aprile 2017

#Milano #TuttoFood #gnocchimaster LA #CUCINA VEGAN DI STEFANO MOMENTÈ A TUTTOFOOD CON GLI #GNOCCHI #MAMMAEMMA

Da MASTER SRL segnaliamo lo show cooking di Stefano Momentè con le referenze “Mamma Emma Bio e Vegan” dell’azienda, in occasione di TuttoFood 2017 il 9 maggio a Milano Fiera.

LA CUCINA VEGAN DI STEFANO MOMENTÈ

A TUTTOFOOD CON GLI GNOCCHI MAMMA EMMA

In occasione della fiera internazionale del Food&Beverage di Milano, l’autore più prolifico in Italia in tema di vegetarismo e veganismo offrirà uno showcooking d’eccezione, con le referenze biologiche dell’azienda Master Gnocchi.

La cucina di Stefano Momentè inebria TuttoFood 2017 con gli gnocchi “Mamma Emma Bio e Vegan”. masterBioVegan_classici

Avverrà martedì 9 maggio, dalle 11.00 alle 13.00, presso lo stand di Master Gnocchi, lo showcooking dell’autore più prolifico in Italia in tema di vegetarismo e veganismo, che per l’occorrenza creerà in esclusiva 5 ricette con le referenze vegane dell’azienda trevigiana.

Sarà l’occasione per i partecipanti a TuttoFood, la fiera internazionale del B2B dedicata al Food & Beverage, in programma dall’8 all’11 maggio a Milano, di assaporare le prelibatezze preparate dall’esperto con gli gnocchi Mamma Emma e di intervenire al dibattito che avrà luogo durante la dimostrazione.

Giornalista e scrittore dedito al crudismo vegano con passione e conoscenza approfondita, Stefano Momentè ha lanciato il circuito Ristoranti Verdi ed è stato per anni membro di Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana. Maestro di alimentazione, nutrizione, cucina e stile di vita vegan, ha fondato Veganitalia Cooking School, la scuola di cucina itinerante per la diffusione della cultura vegan e crudista.

Master Gnocchi si fa portavoce di questo trend in costante crescita in Italia, sostenuto dai sempre più numerosi consumatori che scelgono un’alimentazione cruelty free.

Da anni infatti l’azienda si impegna nella formulazione di prodotti che sappiano combinare materie prime d’eccellenza e prive di contaminazioni animali ad una sapiente lavorazione che ripercorre artigianalmente la più classica delle tradizioni. Da questo percorso di ricerca e sviluppo nascono le linee “Mamma Emma” Vegan: gnocchi classici, al kamut e al farro, a cui si aggiungono gnocchetti alla spirulina, un alimento naturale ricco di proteine, vitamine e sali minerali.

Punto di riferimento nel mercato per la produzione di gnocchi passati ad uno ad uno sulla grattugia, come insegna la tradizione italiana, l’azienda garantisce prodotti genuini, senza conservanti e additivi, e con materie prime naturali coltivate nel pieno rispetto della natura e soprattutto del consumatore, oggi sempre più attento a compiere scelte alimentari sane e consapevoli.

www.gnocchimaster.com

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Lucano festeggia 120 anni, la famiglia Vena incontra la Stampa, con Bruno Barbieri testimonial

Posted by Freemilano su 7 ottobre 2014

Milano, 3 ottobre 2014

Cosa vuoi di più dalla vita?

Lucano celebra 120 anni di storia e di successi

Pisticci, ottobre 2014. “Cosa vuoi di più dalla vita?” la risposta è sempre “Un Lucano”. Il celebre Amaro Lucano 120-amaro-lucano
viene prodotto a Pisticci dall’ormai lontano 1894, e la sua formula, c
he miscela sapientemente oltre 30 erbe, tra cui l’assenzio, l’angelica, il sambuco e la genziana, ancora oggi risulta unica e inimitabile. L’antica ricetta segreta, messa a punto dal Cavalier Pasquale Vena nel retrobottega dell’allora noto Biscottificio Vena, si tramanda di generazione in generazione e viene custodita gelosamente dalla famiglia, continuando a essere apprezzata in tutto il mondo. Nel corso degli anni Lucano ha ricoperto, infatti, un ruolo fondamentale sia sul mercato nazionale che internazionale, arricchendo la vasta collezione con altri prodotti: il liquore al Caffè Lucano, il Limoncello Lucano, la Sambuca Lucano e altri distillati stimati in tutto il mondo.

Lucano conquista nuovi mercati

Dal 2014 Lucano ha attivato la sua divisione Super Ho.Re.Ca, grazie all’accordo con Distillerie Diwisa, per la distribuzione di alcolici d’alta qualità apprezzati a livello internazionale, come le linee di prodotto Trojka, Xellent ed Escape 7 destinati al mondo dell’intrattenimento notturno, delle discoteche e dei lounge bar.

Lucano sbarca in Cina

Nel 2014 prende il via un altro importante progetto: i prodotti Lucano vengono per la prima volta distribuiti anche in Cina. La famiglia Vena è volata fino a Shanghai per la settimana dell’Italian Lifestyle Week, promossa dal Consolato Generale d’Italia in occasione della Festa della Repubblica, attivando molteplici collaborazioni con numerose realtà del mercato asiatico e creando un’occasione di scambio culturale, artistico e creativo.   Leggi il seguito di questo post »

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Innamorarsi al Marchesino: Cena di San Valentino

Posted by Freemilano su 3 febbraio 2014

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Innamorarsi è un bel gioco che può cambiare la vita.Una cena al Marchesino può essere un modo per sottolinearne il valore.
Gualtiero Marchesi ha scelto per la data del 14 febbraio un menu, ispirato ai suoi piatti storici, aggiungendo alla naturale complicità che ispirano, il piacere di condividerli con qualcuno di speciale, in un giorno senza tempo.
«In questo menu – sottolinea Marchesi – c’è innanzitutto la nobiltà degli ingredienti e l’esecuzione impeccabile più un tocco intrigante.
«Quello che si coglie nello spiedino di capesante alternate a lame di tartufo, nella luce del riso e oro e nel po’ di piccante della salsa agro dolce allo zenzero che accompagna il fritto di gamberi, pescatrice e verdure.
«Di passione orientale parla la nocetta di agnello con le sue melanzane alla menta e, infine, pane al pane o meglio cuore al cuore, serviamo un cuore fondente, crema di lampone.
Come dire che non c’è amore senza un’infinita tenerezza».
oooOOOooo

Cena di San Valentino

Spiedino di capesante e tartufo nero
Franciacorta Brut “25°” Fratelli Berlucchi

Riso e oro

Fritto di gamberi, pescatrice e verdure, salsa agro-dolce allo zenzero
Bianco Faye 2009 – Az.Agr. Pojer & Sandri

Nocetta di agnello, melanzane alla menta
Furore Rosso Riserva 2008 – Cantine Marisa Cuomo

Cuore fondente, crema di lampone

Piccola pasticceria

Il prezzo della cena per due persone è di 250 euro

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Ristorante Il Marchesino – Teatro alla Scala – Milano
Piazza della Scala angolo via Filodrammatici 2, Milano
Tel +39 02 72094338 – Fax +39 02 72023286 al Marchesino – www.marchesi.it
Relazioni con la stampa: Sara Vitali – Tel. +39 3356347230

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